Jefe de Cocina - Barceló La Nucía

Join our team as a Head Chef at Barceló La Nucía Hills or Barceló Nucía Palms in Alicante, Spain. We are a family-owned company with over 90 years of experience, and we offer a flexible and responsible work environment, access to training programs, and exclusive benefits.

Requirements

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Controlar costes, stock, pedidos, y compras.
• Elaborar menús de todo incluido y a la carta.
• Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
• Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía.
• Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.
• Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina

Benefits

• Geographical mobility
• Access to training programs
• Exclusive discounts on hotels and travel
• Health insurance policy
• Ongoing discounts with various companies related to leisure and free time
• Special offers with product and service companies
• Exclusive agreements with different training and business schools