Jefe/a de Restaurante - Barceló Playa Blanca

Barceló Group is a family-owned company founded in 1931 by Simón Barceló in Mallorca (Spain). We are looking for a Jefe/a de Restaurante to join our team at Barceló Playa Blanca, Lanzarote, España.

Requirements

• Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas
• Montar y desbarasar mesas
• Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades
• Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares
• Controlar la "mise en place"
• Recibir y acompañar a los clientes a la mesa
• Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran
• Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa
• Realizar y supervisar los inventarios, estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería
• Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda
• Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo
• Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación
• Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas

Benefits

• Flexible, collaborative, and responsible work environment
• Geographical mobility
• Access to training programs
• Health insurance policy
• Exclusive discounts on hotels and travel
• Ongoing discounts with various companies related to leisure and free time
• Special offers with product and service companies
• Exclusive agreements with different training and business schools