Jefe/a de Partida - Barceló Playa Blanca

Join the Barceló Hotel Group team and work as a Jefe/a de Partida - Barceló Playa Blanca in Barceló Playa Blanca, Lanzarote, España. We're a family-owned company with a clear growth strategy, rewarded with the "Best Hotel Management Company in the World" award.

Requirements

• Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
• Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria).
• Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.
• Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.
• Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida.
• Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Benefits

• Flexible, collaborative, and responsible work environment.
• Geographical mobility and the chance to gain knowledge about various products and services.
• Specific career plans available in different areas of the company.
• Best training programs in the market, tailored to your position within the company.
• Exclusive discounts on hotels and travel for you, your family, and friends.
• Access to a health insurance policy with numerous advantages and special conditions for the Barceló group.
• Ongoing discounts with various companies related to leisure and free time.
• Special offers with product and service companies.
• Exclusive agreements with different training and business schools