Jefe/a de Partida - Occidental Las Canteras

Join Barceló Hotel Group as Jefe/a de Partida - Occidental Las Canteras. As a leading hotel chain, we offer a collaborative and responsible work environment, geographical mobility, and career development opportunities. With over 270 hotels worldwide, we're committed to growth and innovation.

Requirements

• Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
• Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria).
• Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.
• Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.
• Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida.
• Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Benefits

• Flexible, collaborative, and responsible work environment
• Geographical mobility
• Career development opportunities
• Exclusive discounts on hotels and travel
• Access to health insurance policy
• Ongoing discounts with various companies related to leisure and free time
• Special offers with product and service companies
• Exclusive agreements with different training and business schools